Sous-Chef (H/F)

• Bonnes connaissances du français • Savoir lever toutes sortes de poissons, crustacés et coquillages • Excellentes connaissances des produits de la mer, des viandes, des volailles et des entremets • Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles • Maîtriser les processus d’hygiène • Savoir faire preuve d’initiative

• Avoir une expérience dans la gestion d’équipes et faire preuve de leadership • Déléguer et gérer les priorités