Second·e de cuisine expérimenté·e

Pour le compte de notre client, un établissement reconnu de la région de La Chaux-de-Fonds, nous recherchons un·e Second·e de cuisine expérimenté·e, capable de conjuguer excellence culinaire semi-gastronomique et gestion de volumes importants dignes d’une restauration collective. L’objectif : rehausser le niveau de la cuisine tout en assurant une production fluide et maîtrisée.

- Assister le chef de cuisine dans l’organisation quotidienne de la brigade
- Participer à l’élaboration et à la mise en valeur de plats soignés et savoureux
- Veiller à la qualité constante des préparations, tant sur le fond que sur la forme
- Gérer les flux de service en assurant rapidité, efficacité et régularité
- Superviser l’équipe en l’absence du chef et favoriser une bonne ambiance de travail
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Expérience avérée comme second·e de cuisine, idéalement en semi-gastronomique ET en restauration collective
Solides compétences techniques et sens du détail
Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
Autonomie, sens de l'organisation et esprit d’initiative
Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
Permis de travail valide en Suisse (ou statut de frontalier accepté)

Un cadre de travail stimulant dans une région agréable
La possibilité de s’exprimer culinairement et de participer à l’évolution de la carte
Une équipe soudée et motivée
Un poste stable avec des conditions de travail attractives
Horaires en continu ou coupés selon les périodes (à discuter)