swiss-jobagentChef-fe de cuisine
Description du poste
Restaurant spécialisé dans la cuisine indienne recherche un chef de cuisine afin d’assurer la préparation des plats, l’organisation et la gestion de la cuisine, ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste comprend la participation à l’élaboration des menus, la supervision des activités en cuisine et la collaboration avec l’équipe en place pour garantir une qualité constante des prestations.
Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles, y compris l’utilisation du tandoor. Des connaissances en cuisine sud-indienne constituent un atout. Capacité à travailler de manière autonome, organisée et rigoureuse. Respect des normes HACCP.
Le poste comprend la participation à l’élaboration des menus, la supervision des activités en cuisine et la collaboration avec l’équipe en place pour garantir une qualité constante des prestations.
Maîtrise des techniques de cuisson traditionnelles, y compris l’utilisation du tandoor. Des connaissances en cuisine sud-indienne constituent un atout. Capacité à travailler de manière autonome, organisée et rigoureuse. Respect des normes HACCP.